PUMPKIN PIE : NOTRE RECETTE INRATABLE

La tarte au potiron, LA tarte de l’automne

En ce début de mois de novembre, nous vous proposons une recette bien de saison : une tarte au potiron ! Et oui, cette fameuse Pumpkin Pie que vous voyez partout sur Instagram et dans les films américains, LE dessert incontournable de Thanksgiving !

Pour cette recette, pas de prise de tête ! on vous garantit même que vous aurez le courage et le temps de la faire en rentrant du boulot, tellement elle est simple.

La bonne nouvelle du jour, si vous n’êtes pas trop pâtisserie ou si vous souhaitez goûter notre version : notre pumpkin pie sera au menu de nos brunches à domicile pendant tout le mois de novembre. Réservez par ici votre votre vente à domicile et votre brunch.

Notre recette

• Temps de préparation : 45 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Dégustation : entre 4h et une nuit après avoir sorti votre tarte du four

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 kg de potiron pelé
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• 150g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 3 pincées de muscade

Préparation

Découpez votre potiron en petits morceaux et placez-le dans une casserole. Ajoutez un peu d’eau et faites cuire. Lorsque les morceaux deviennent moelleux, écrasez-les en purée.

Faites préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un grand bol, mélangez tous vos ingrédients à votre purée de potiron.

Placez votre pâte brisée sur votre moule et versez-y le mélange.

Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.

Laissez refroidir dans votre cuisine puis au frigo, pendant minimum 4 heures. L’idéal est de laisser votre tarte reposer une nuit.

Bonne dégustation !

Vidéo de notre préparation